مواد غذایی حاوی چربی های ترانس
- روغن های گیاهی جامد
روغن جامد به چربی گفته می شود که در دمای اتاق جامد است. این نوع روغن را اغلب در پخت و پز استفاده می کنند. برای تهیه روغن جامد باید روغن گیاهی را تا حد زیادی هیدروژنه کرد.
این روغن به دلیل چربی زیاد می تواند شیرینی ها را نرم تر کند. بنابراین برای پخت انواع کیک و شیرینی جات کارخانه ای از این نوع روغن استفاده می شود.
البته در سالهای اخیر بسیاری از شرکت ها مقدار مصرف روغن هیدروژنه را در محصولات خود کاهش داده اند.
- پاپ کورن های بسته بندی شده و مخصوص پخت در مایکروویو
پاپ کورن یک غذای میان وعده محبوب، سالم و پر از فیبر است اما چربی و کالری زیادی دارد. بسیاری از کارخانجات تولید کننده پاپ کورن های نیمه آماده، به دلیل نقطه دود بالا، از روغن های هیدروژنه در محصولات خود استفاده می کنند.
اگر به این میان وعده علاقه زیادی دارید توصیه می کنیم که خودتان در خانه و با مقدار کمی کره و نمک پاپ کورن درست کنید.
چربی ترانس چیست و چه تاثیری بر روی سلامت بدن دارد؟ (بخش 3)
روغن ,های ,چربی ,کورن ,هیدروژنه ,پخت ,استفاده می ,می کنند ,نوع روغن ,این نوع ,به دلیل
درباره این سایت